10.13世界保健日——當(dāng)下消費(fèi)者更需要什么樣的營(yíng)養(yǎng)保健食品？
2024-10-14
世界保健日
10月13日是世界保健日，由世界衛(wèi)生組織于1950年正式設(shè)立，旨在提高全世界對(duì)保健領(lǐng)域的認(rèn)識(shí)，推廣和普及有關(guān)健康知識(shí)，以提高人民健康水平。
70余年以來，隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)水平的發(fā)展，人民健康水平持續(xù)提升。“新健康”已經(jīng)逐漸成為國(guó)民食飲消費(fèi)的新關(guān)鍵詞，消費(fèi)者渴望“吃出健康”，“吃得更營(yíng)養(yǎng)”，主動(dòng)健康意識(shí)增強(qiáng)，積極通過各類營(yíng)養(yǎng)保健食品實(shí)現(xiàn)健康干預(yù)。
據(jù)灼識(shí)咨詢預(yù)計(jì)，2027年中國(guó)保健功能食品市場(chǎng)和功能性食品市場(chǎng)整體將突破8000 億元[1]。在快速發(fā)展的當(dāng)下，消費(fèi)者更青睞什么樣的營(yíng)養(yǎng)保健食品？
01
功效性成為核心關(guān)注
在國(guó)民健康素養(yǎng)提升和市場(chǎng)教育不斷強(qiáng)化的背景下，大眾對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康食品的消費(fèi)認(rèn)知，正從逐步認(rèn)知的初級(jí)階段向認(rèn)知加深、更專業(yè)更科學(xué)的方向發(fā)展。在選購(gòu)健康食品時(shí)，以Z世代為代表的主流消費(fèi)者會(huì)關(guān)注產(chǎn)品的功效。
數(shù)據(jù)來源：新華網(wǎng) 畢馬威分析
而針對(duì)不同的群體，一概而論的健康產(chǎn)品，無法滿足個(gè)性化的生理需求，從而難以產(chǎn)生顯著的功效體驗(yàn)。隨著大眾的健康困擾、營(yíng)養(yǎng)需求更加細(xì)分，依據(jù)不同階段的人群特性來定制個(gè)性化健康營(yíng)養(yǎng)將成為大勢(shì)所趨。
百合股份深入挖掘不同消費(fèi)群體的營(yíng)養(yǎng)保健需求，從C端需求出發(fā)，注重產(chǎn)品的功能性與細(xì)分化。
以益生菌產(chǎn)品為例，百合股份不僅為嬰幼童創(chuàng)新了新形勢(shì)的益生菌滴飲，創(chuàng)新液體劑型，滴飲式的服用方法，微囊包埋+MCT油膜技術(shù)保證800億CFU/瓶的菌株活性；也有添加了牛脾肽、山楂粉、懷山藥粉等藥食同源成分的牛脾肽復(fù)合益生菌益生元固體飲料；也有關(guān)注孕期腸道問題的孕婦乳母益生菌粉（孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品）；專注女性私護(hù)方向的紅玫瑰蔓越莓益生菌凍干粉固體飲料，活菌添加量>150億CFU/袋，采用了加拿大進(jìn)口菌株和中國(guó)臺(tái)灣明星菌株。
02
藥食同源食材受歡迎
每日食品數(shù)據(jù)顯示，含有相對(duì)較低的脂肪、能量，營(yíng)養(yǎng)素密度較高的食品是國(guó)民健康合理飲食的重要選擇之一。通過藥食同源食材等高營(yíng)養(yǎng)密度的天然食材，是營(yíng)養(yǎng)保健食品在強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的重要方向。
據(jù)智研瞻預(yù)計(jì)，2030年藥食同源行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將超國(guó)2000億元。
03
輕調(diào)慢養(yǎng)
營(yíng)養(yǎng)保健品的加減法
隨著國(guó)民對(duì)自身身體狀況與飲食結(jié)構(gòu)的了解不斷深入，越來越多人會(huì)有意識(shí)地補(bǔ)充自身缺乏的營(yíng)養(yǎng)，追求更高含量的蛋白質(zhì)、維生素，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑類產(chǎn)品的“加法”策略。同時(shí)，關(guān)注糖類、脂肪類產(chǎn)品的攝入和代謝，消費(fèi)者更傾向于選擇低糖、低脂等“負(fù)擔(dān)”更低的營(yíng)養(yǎng)保健食品。
百合股份在產(chǎn)品開發(fā)過程中，配方做減法，打造清潔標(biāo)簽產(chǎn)品，通過精簡(jiǎn)配方，減少蔗糖、色素、香精等成分，使產(chǎn)品配料表更加純凈。這種減法的策略，提高了產(chǎn)品的安全性和透明度，讓消費(fèi)者能夠更清晰地了解產(chǎn)品的成分和來源。
04
觸手可及
從美味到生活場(chǎng)景滲透
在保健食品劑型備案制相關(guān)制度和企業(yè)劑型創(chuàng)新的推動(dòng)下，功能性食品劑型正往更加零食化的方向轉(zhuǎn)變。從傳統(tǒng)的膠囊、片劑、粉劑形態(tài)，到營(yíng)養(yǎng)軟糖、風(fēng)味飲品等新劑型發(fā)展，用“輕養(yǎng)生”的概念，以更零食化的口感，更輕松、新潮的食用方式和包裝形態(tài)，提供健康愉悅的體驗(yàn)。
作為滬市主板上市的營(yíng)養(yǎng)保健食品智造工廠，百合股份深耕營(yíng)養(yǎng)保健食品創(chuàng)新。基于對(duì)營(yíng)養(yǎng)保健食品易服用，便攜性的市場(chǎng)需求，百合股份持續(xù)突破劑型創(chuàng)新，以更多劑型豐富科學(xué)營(yíng)養(yǎng)展現(xiàn)形式，通過口感調(diào)配，讓產(chǎn)品更具當(dāng)下“零食化”趨勢(shì)要求，打造味蕾新體驗(yàn)；通過新原料創(chuàng)新應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)配方升級(jí)，強(qiáng)化產(chǎn)品賣點(diǎn)。
未來，百合股份仍將聚焦C端消費(fèi)者需求，以更加敏銳的市場(chǎng)洞察力和不懈的創(chuàng)新精神，為消費(fèi)者帶來更加安全、科學(xué)、個(gè)性化的健康解決方案，提質(zhì)營(yíng)養(yǎng)健康食品良性發(fā)展。
*數(shù)據(jù)來源:
[1]《2024中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康食品行業(yè)藍(lán)皮書》灼識(shí)咨詢
[2] 抖音＆每日食品《2024食品營(yíng)養(yǎng)健康趨勢(shì)報(bào)告》